4月19日至21日全國名廚烹飪邀請賽（新疆分賽區(qū)）在我校烹飪與餐飲管理學(xué)院隆重舉辦并圓滿結(jié)束。大賽由中國烹飪協(xié)會等主辦方攜手多家單位共同舉辦，由我校烹飪與餐飲管理學(xué)院支持舉辦。中國烹飪協(xié)會副會長、名廚委員會主席孫曉春、我校黨委常委、宣傳部部長周全新和黨委常委、組織部部長王斌出席開（閉）幕式并講話；烹飪與餐飲管理學(xué)院全體老師和300多名學(xué)生參加了開（閉）幕式。
此次大賽旨在通過全國高技能烹飪名廚的同臺競技，集中展現(xiàn)當(dāng)代烹飪水平的優(yōu)秀菜品，弘揚中華飲食文化，傳承傳統(tǒng)烹飪技藝，創(chuàng)新優(yōu)秀菜肴服務(wù)餐飲消費新觀念、新需求。比賽為個人“中餐熱菜”項目，設(shè)特金獎、金獎、銀獎、銅獎。我校烹飪與餐飲管理學(xué)院選派2名教師參加，并取得了優(yōu)異的成績。馮云龍老師獲特金獎，馮裕發(fā)老師獲特金獎前十名的好成績，他們的出色表現(xiàn)不僅贏得了觀眾的喝彩和評委的認(rèn)可，更展示了中華美食文化的獨特魅力。
此次大賽搭建了一個高水平的烹飪競技平臺，推動烹飪技藝的創(chuàng)新與發(fā)展，不僅是一場烹飪技藝的競技盛會，更是一次以賽促教、以賽促學(xué)的深刻實踐。為進一步弘揚工匠精神，加強全國各地名廚交流、創(chuàng)新優(yōu)秀菜肴，激發(fā)廣大職業(yè)廚師勤奮學(xué)習(xí)和自覺提高烹飪技藝的熱情，吸引帶動更多業(yè)內(nèi)人士投身餐飲文化的宣傳弘揚，推動行業(yè)優(yōu)化升級和餐飲業(yè)文化潤疆。提升新疆維吾爾自治區(qū)餐飲行業(yè)服務(wù)水平和人才技能水平，為促進自治區(qū)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供動力。
（供稿：于佳佳 朱娛萱 編輯：朱隆金 審核：周全新）
